el calendario japonés divide las estaciones en 24 grupos y a su vez cada uno en cuatro divisiones, con lo que finalmente son 72 microestaciones que abarcan los cambios más importantes de la naturtaleza
sus nombres son muy poéticos : la niebla comienza a quedarse, los ruiseñores empiezan a cantar en las montañas, se oye el trueno distante, aparece el viento cálido, hay rocío sobre la hierba… así una estación tras de otra hasta 72, una cada 5 días
aquí estamos en la estación de: aparecen los exquisitos tomates de Bolaños madurados al sol de La Mancha, no suena tan poético, lo sé, pero el sabor del gazpacho hecho con ellos es un verdadero poema de amor
especie: tomates maduros Solanum lycopersicum
recolección: Bolaños de Calatrava. Ciudad Real
ref: 1255
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